Альтернатива D-Psicose/Allulose с нулевым сахаром
Основные функции
Аллюлоза представляет собой эпимер фруктозы, редкого моносахарида, который существует в природе, но имеет очень небольшое содержание.Сладость составляет 70% сахарозы, а калорийность составляет 0,3% сахарозы.Он имеет такие же вкусовые и объемные характеристики, что и сахароза, и является лучшим заменителем сахарозы в пищевых продуктах.Его называют «низкокалорийной сахарозой».Соединенные Штаты одобрили вещество GRAS (общепризнанное как безопасное), что позволяет использовать D-псикозу в качестве пищевой добавки и некоторых пищевых ингредиентов.Соединенные Штаты, Япония, Южная Корея и т. д. использовались в выпечке, напитках, конфетах и других продуктах питания.
1. D-Psicose, ингибирует синтез жира, улучшает скорость разложения жира, потерю веса.
2. D-Psicose ингибирует биологическую активность α-глюкозидазы, снижает всасывание глюкозы в тонком кишечнике, снижает уровень сахара в крови, особенно постпрандиальный уровень сахара в крови (PPG).
3. D-Psicose всасывается через тонкий кишечник и попадает в кровь, но не вызывает изменения уровня сахара в крови, выделения из почек.
4. D-Psicose повышает чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе.Он может индуцировать экспрессию печеночной глюкокиназы, увеличивать синтез гликогена в печени.Это также может замедлить фиброз β-клеток островков.
5. D-Psicose улучшает гелеобразование пищи.Он также имеет реакцию Майяра с белком в пищевых продуктах и помогает улучшить аромат, вкус и цвет.
Характеристики
Без сахара, без жира, с низким содержанием калорий: 1/10 калорийности сахара.
Сладость похожа на сахар, но не обозначена как сахар.
Подходит для диабетиков: не влияет на уровень сахара в крови.
Регуляция микроэкологии кишечника.
Приложения
1. Низкокалорийные продукты и напитки без сахара.
2. Продукты и напитки для людей с высоким уровнем сахара в крови или диабетом.
3. Продукты и напитки для похудения.
Allulose предлагает чистый, сладкий вкус сахара, что делает его идеальным для широкого спектра продуктов.И поскольку это сахар, он функционирует как сахар, улучшая вкус низкокалорийных продуктов и напитков или уменьшая количество калорий в продуктах с высоким содержанием сахара.
