Модифицированный крахмал

Избранное изображение модифицированного крахмала

Краткое описание:

Его также называют производными крахмала, которые получают путем физической, химической или ферментативной обработки нативным крахмалом для изменения, усиления или ослабления новых свойств путем молекулярного расщепления, перегруппировки или введения новых замещающих групп.Существует множество способов модификации пищевого крахмала, таких как варка, гидролиз, окисление, отбеливание, окисление, этерификация, этерификация, сшивание и т. д.

Физическая модификация
1. Предварительная желатинизация
2. Лучевая терапия
3. Термическая обработка

Химическая модификация
1. Этерификация: ацетилированный крахмал, этерифицированный уксусным ангидридом или винилацетатом.
2. Этерификация: гидроксипропилкрахмал, этерифицированный оксидом пропилена.
3. Крахмал, обработанный кислотой, обработанный неорганическими кислотами.
4. Крахмал, обработанный щелочью, обработанный неорганической щелочью.
5. Отбеленный крахмал, обработанный перекисью водорода.
6. Окисление: окисленный крахмал, обработанный гипохлоритом натрия.
7. Эмульгирование: крахмал октенилсукцинат натрия, этерифицированный октенилянтарным ангидридом.

Отправить письмо нам

Информация о продукте

Теги продукта

Применение продукта

Модифицированный крахмал — это тип переработанного крахмала, широко используемый в качестве загустителя, стабилизатора или эмульгатора в производстве продуктов питания.В качестве загустителя, стабилизатора или эмульгатора модифицированный крахмал можно использовать в самых разных отраслях, включая производство продуктов питания, напитков, фармацевтику и другие отрасли.
В пищевой промышленности
Модифицированный крахмал широко используется в качестве загустителей, желирующих агентов, клеев, эмульгаторов и стабилизаторов в производстве продуктов питания.
· В качестве загущающих, пленкообразующих, стабильных, клеящих свойств: в рисовых продуктах для улучшения вкуса и качества, сокращения времени приготовления и увеличения срока годности.
· В качестве страхового агента, связующего вещества и наполнителей: в мясных и рыбных продуктах для улучшения текстуры, поддержания влажности.
В Напитке
Модифицированный крахмал широко используется в качестве стабилизатора текстуры, адсорбента и эмульгатора в напитках.
· В качестве стабилизаторов текстуры, адсорбента и эмульгатора: в производстве напитков для улучшения вкуса и вкуса.
В фармацевтике
Модифицированный крахмал широко используется в качестве наполнителей в фармацевтике.
· В качестве вспомогательных веществ: при производстве таблеток для улучшения качества.
В других отраслях
Модифицированный крахмал широко используется в качестве сырья в различных других отраслях промышленности.
· В качестве сырья: в бумажной промышленности для улучшения качества.

Спецификация продукта

Номер Е	Товар	Заявление
E1404	Окисленный крахмал	Сухофрукты и овощи, Сухие суповые смеси
E1412	Дикрахмальный фосфат	Загуститель и связующее для соусов и фруктовых наполнителей
E1414	Ацетилированный дикрахмалофосфат	Майонез, Кетчуп, Замороженные продукты, Полуфабрикаты, Консервы, Молочные продукты, Подливы, Соусы,
E1420	Ацетилированный крахмал	Замороженные продукты, Полуфабрикаты, Соусы, Консервы,
E1422	Ацетилированный дикрахмал адипат	Майонез, Кетчуп, Замороженные продукты, Полуфабрикаты, Консервы, Молочные продукты, Подливы, Соусы, Сухие суповые смеси, Паштеты, Йогурты, Фруктовые продукты, Деликатесы, Рассол для ветчины,
E1442	Гидроксипропилдикрахмала фосфат	Йогурт, Пудинги, Майонез, Консервы, Мороженое,
Е1450	Крахмал натрия октенилсукцинат	Майонез, Молочные продукты, Подливы, Соусы, Сухие смеси для супов,