-
глюконат натрия
Глюконат натрия представляет собой натриевую соль глюконовой кислоты, получаемую путем ферментации глюкозы.Это кристаллический порошок от белого до коричневого цвета, от зернистого до мелкого, хорошо растворимый в воде.Не вызывающий коррозию, нетоксичный и легко биоразлагаемый (98 % через 2 дня), глюконат натрия все больше ценится в качестве хелатирующего агента.
Выдающимся свойством глюконата натрия является его превосходная хелатирующая способность, особенно в щелочных и концентрированных щелочных растворах.Он образует стабильные хелаты с кальцием, железом, медью, алюминием и другими тяжелыми металлами и в этом отношении превосходит все другие хелатирующие агенты, такие как ЭДТА, NTA и родственные соединения.
Водные растворы глюконата натрия устойчивы к окислению и восстановлению даже при высоких температурах.Однако он легко разлагается биологически (98 % через 2 дня) и, таким образом, не представляет проблемы со сточными водами.
Глюконат натрия также является высокоэффективным замедлителем схватывания и хорошим пластификатором/понизителем воды для бетона, строительных растворов и гипса.
И последнее, но не менее важное: он обладает свойством подавлять горечь в пищевых продуктах.
